Самым популярным деликатесным досугом в Магадане, по-прежнему, остается рыбалка. За лето магаданцы сварили литры различной ухи, испекли пирогов с всевозможной рыбой, приготовили морепродукты на гриле и сделали не один легкий ужин на пару. Но пришло время удивлять гостей, себя и свои рецепторы.
MagadanMedia предлагает рецепты #ДарыПосейдона из рыбы и морепродуктов на каждый день. Легко и на любой вкус.
Рыба по-сицилиански (Италия)
Ингредиенты:
- горбуша 250,
- лук репчатый 35,
- картофель 110,
- кабачки 115,
- грибы 55,
- масло оливковое 40,
- лимон 20,
- перец,
- соль.
Способ приготовления:
Крупную рыбу (горбуша, сазан, судак) очищают и потрошат, делают косые надрезы с обеих сторон тушки и кладут в них ломтики лимона. Рыбу укладывают на смазанное жиром металлическое блюдо, вокруг раскладывают нарезанный кольцами репчатый лук, кубиками картофель, кабачки и сверху укладывают тонкие ломтики свежих грибов, солят, посыпают черным перцем, поливают оливковым маслом, водой и запекают в жарочном шкафу.
