Приготовить вкусные слоистые лепёшки на завтрак — совсем не сложно. Нужды мука, кипяток и немного времени, узбекским рецептом поделилась автор Евгения Полевская на профильном канале в Дзен.
Для приготовления берите такие продукты:
- 700 г просеянной муки;
- 1 ч. л. соли;
- 1 ст. л. сахара;
- 500 мл кипятка;
- 50 г сливочного масла.
Процесс приготовления лепёшек
- Муку просеиваем, всыпаем соль и сахар, перемешиваем. В сухую смесь вливаем крутой кипяток и начинаем вымешивать тесто.
- Сначала мешаем тесто ложкой, так как оно горячее, потом домешиваем руками, добиваясь полной однородности. Оно получится мягким, немного липнущим к рукам.
- Делим тесто на 8 частей, каждую раскатываем в тонкую лепёшку, смазываем растопленным маслом. 4 части теста сворачиваем конвертом. Вкладываем в каждый конверт в оставшиеся лепёшки, заворачиваем края, ещё раз раскатываем.
- У нас получится 4 заготовки. Жарим каждую на сковороде под крышкой с 2 сторон.
Опыт автора
При подаче такие лепёшки я обязательно смазываю сливочным маслом и посыпаю свежей зеленью. Получается очень вкусно!
Ранее издание рассказывало, как можно заготовить клубнику на зиму.
