В приготовлении вкусного мяса нет ничего сложного. Расскажем, как приготовить блюдо в духовке, раскрываем секрет сочности, который используют опытные повара.
Для приготовления нужно:
- 1 кг свиной шеи;
- 1 ч. л. соли;
- 3 щепоти чёрного молотого перца;
- 3 ст. л. томатной пасты;
- 150 г твёрдого сыра;
- по 2 ст. л. майонеза и сметаны;
- 1 ч. л. горчицы;
- 2 зубца чеснока.
Мясо режем порционными кусками, отбиваем каждый острой стороной ножа с 2 сторон, посыпаем солью и перцем, а затем укладываем на блюдо и смазываем мясо томатной пастой. Это и есть секрет, который сделает блюдо невероятно сочным.
Убираем мясо в холодильник на 3-4 часа. Сыр натрём, чеснок, сметану, майонез и горчицу перемешаем, получится вкусный соус.
Мясо выложим на противень, каждый кусок смажем соусом. Отправим его в духовку при 200 градусах на 35 минут, затем посыплем сыром и готовим ещё 10 минут. Получается невероятно вкусно и сочно!
Издание рассказывало, как можно приготовить вкусные пирожки по рецепту шеф-повара.
