Эксперт рассказала, как выбрать на прилавке полезное молоко — магазины отделяют хорошее молоко от "не очень", но сортируют только по этикеткам, информация на которых не всегда правдива. Однако есть способы найти настоящее молоко.
О том, как определить хорошее ли молоко перед вами в программе "Открытый эфир" рассказала корреспондент программы "Человек и закон" Елена Шилина.
Названо худшее молоко в российских магазинах. Его лучше не братьПервое — по верху бутылки должен идти жирный ободок. Второе — если наклонить бутылку, молоко должно стекать, "оставляя млечный след" — это значит в молоке есть настоящий молочный жир.
Третий способ позволит проверить молоко уже дома — на салфетку нужно капнуть из пипетки каплю молока. Чем меньше растечется пятно, тем меньше воды в молоке.
Шилина отметила, что лаборатории по отслеживанию качества молока теперь могут отслеживать наличие растительных жиров в составе. Это помогло бороться с пальмовым маслом в молоке. Однако производители молока придумали новые методы обмана населения и специалистов. Теперь они применяют технический жир, жир свиной и говяжий. Поэтому доверять этикеткам не стоит.
Ольга Толмачева
