Не каждая хозяйка знает, как сварить рис так, чтобы он получился в меру разваренным, но при этом рассыпчатым, не склеивался. Чаще всего на 1 часть риса советуют лить 2 части воды и варить 20 минут.
Но этот способ не всегда работает. Нередко плита греет сильнее, чем требуется для варки риса, вода выпаривается быстрее, чем крупа готова. Приходится её доливать.
В этом случае рекомендуется изначально отрегулировать количество жидкости. Берите воды больше, к привычному количеству добавляйте сразу 0,5 кружки воды. Она впитается во время варки риса, при это крупинки не пригорят ко дну.
После того, как рис готов, рекомендуется провернуть ещё одну хитрость. Кипятим чайник, в чашку наливаем примерно на четверть воды, добавляем 0,5 чайной ложки сахара и такое же количество яблочного уксуса.
Перемешиваем, выливаем в готовый рис, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на столе ещё на 10 минут.
Рис получится самым вкусным, зерно к зерну, ничего не склеится.
Ранее мы рассказывали, как готовить свёклу для борща.
