Молодые хозяйки обычно не готовят варенье. Бытует мнение, что процесс это долгий и непростой. Но есть и совсем элементарные рецепты, с реализацией которых справится даже новичок. Варенье из яблок можно сварить за 5 минут, скорее сохраняйте это вариант заготовки.
Варенье отлично хранится в банках, зимой его можно использовать для пирогов и других десертов, а также есть просто с чаем. Самая быстрая заготовка из всех, что я когда-либо делала.
Для приготовления нам понадобится:
- 1 кг яблок;
- 0,5 кг сахара;
- щепоть корицы;
- щепоть ванилина.
Приготовление варенья из яблок
- Яблоки лучше брать сочные и чуть кисловатые, из них получится самое вкусное варенье. В первую очередь их нужно очистить от шкурок, плодоножек и убрать сердцевину, оставив только мякоть.
- Мякоть яблок нарезать кубиками, выложить в эмалированную кастрюлю и засыпать сахаром, перемешать. Оставить кастрюлю с яблоками на ночь на столе, нам нужно, чтобы фрукты пустили сок. Если сиропа получилось мало, например, яблоки вы взяли не сочные, то можно добавить перед варкой в кастрюлю несколько столовых ложек воды.
- Ставим кастрюлю на плиту, добавляем ванилин и корицу, перемешиваем. Теперь нужно дождаться, пока варенье закипит. После закипания готовим его всего 5 минут, а затем сразу разливаем по стерилизованным банкам и закрываем плотно крышками.
Совет для хозяек
Чтобы варенье лучше хранилось, остужаем его таким способом — банки переворачиваем и укрываем одеялом, так они будут равномерно отдавать тепло. Храниться такое варенье будет без проблем несколько лет — без плесени, закисания и других проблем. Его можно даже не убирать в погреб или холодильник, достаточно поставить в прохладный угол комнаты.
Ранее издание рассказывало, как можно приготовить вкусное картофельное пюре по рецепту шефа Ивлева. Получится вкуснее, чем в самом шикарном ресторане.
