Блюда из баклажанов — настоящий хит начала осени. Сейчас этих овощей в изобилии. Расскажем, как приготовить из них простую закуску.
Для приготовления возьмем:
- 3 средних баклажана;
- 250 г творожного сыра;
- горсть ядер грецких орехов;
- пучок зелени;
- 3 зубчика чеснока;
- соль по вкусу.
Баклажаны нарежем круглыми ломтиками и пересыплем солью. Оставим на 15 минут, а потом промоем и обсушим бумажными полотенцами. После чего отправим обжариваться на сковороду с маслом.
Для начинки смешаем творожный сыр с дробленными ядрами грецкого ореха. Добавим толченый чеснок, нарезанную зелень и немного соли. Перемешаем.
На каждый ломтик баклажана выложим начинку из творожного сыра. Подавать блюдо к столу можно сразу, оно вкусное сытное и очень ароматное!
