Дачный участок способен заменить аптеку, если правильно подобрать растения. Ягоды превосходят магазинные фрукты по содержанию витаминов и антиоксидантов, ведь их не везли через континенты и не хранили неделями. Важно подобрать сорта так, чтобы свежий урожай поступал с конца мая до самых заморозков. Как это сделать, рассказали на канале “Хозяюшка” (18+).
Жимолость
Срок созревания — конец мая — начало июня. Жимолость опережает клубнику на 2–3 недели, открывая ягодный сезон.
Чем полезна. Содержит Витамин С, рутин, калий, магний. Синий пигмент антоцианов — мощный антиоксидант. После долгой зимы, когда организму не хватает свежих ягод, жимолость появляется первой.
Клубника
Сроки созревания — июнь, у ремонтантных сортов — до сентября.
Чем полезна. Около 60 миллиграммов витамина С на 100 граммов, фолиевая кислота, марганец, фенольные соединения с противовоспалительным действием.
Чёрная смородина
Сроки созревания — середина июля.
Чем полезна. 150–200 миллиграммов витамина С на 100 граммов — в 3–4 раза больше, чем в апельсине. Богата витамином К, рутином, антоцианами. Рутин работает в паре с витамином С, усиливая его усвоение.
Красная смородина
Сроки созревания — июль, чуть позже чёрной.
Чем полезна. Меньше витамина С, но богата витамином К и пектинами — растворимыми волокнами, которые нормализуют работу кишечника. Рекордсмен по пектинам среди ягод.
Крыжовник
Сроки созревания — июль — август.
Чем полезна. Витамина С 30–60 миллиграммов на 100 граммов. Богат хромом, который участвует в регуляции сахара в крови. Это делает его особенно ценным для людей, следящих за гликемическим балансом. Также содержит клетчатку, витамин В6 и медь.
Малина
Сроки созревания — июль — август, ремонтантные сорта — до заморозков.
Чем полезна. Салицилаты — природные аналоги аспирина — снижают жар и обладают противовоспалительным действием. Витамин С около 26 миллиграммов на 100 граммов.
Голубика
Сроки созревания — конец июля — август.
Чем полезна. Лидер по антиоксидантам среди ягод. Антоцианы улучшают кровоснабжение сетчатки и поддерживают когнитивные функции.
