С чем обычно маринуют шашлык
Маринад для шашлыка обычно делают на кислой основе — вода с лимоном, уксус, кефир. Для вкуса чаще всего добавляют лук.
С чем ещё можно замариновать
Можно приготовить классный маринад с гранатовым соком. Он имеет кислую среду, отлично размягчает даже самые жёсткие куски мяса.
Смешайте стакан кефира и 2 яйца — через полчаса получите обалденный пирог: хоть на праздникДля приготовления берите:
- 1 кг мяса;
- 1 стакан гранатового сока;
- 2-3 зубца чеснока;
- 1-2 щепоти соли.
Способ приготовления
- Мясо нарезаем на порционные куски, чтобы оно лучше промариновалось.
- Выкладываем его в кастрюлю или глубокую миску. Заливаем гранатовым соком.
- Чеснок мелко режем, выкладываем к мясу, туда же добавляем соль.
- Всё перемешиваем и убираем в холодильник на ночь. На следующий день можно жарить шашлык.
Личный опыт автора
В первый раз попробовала шашлык в гранатовом маринаде несколько лет назад. Теперь только так и готовлю, мясо выходит мягким, с необычным привкусом, даже приправ к нему не нужно.
Ранее издание рассказывало, как можно приготовить самые пышные оладьи на сковороде по простому рецепту.
