Жареная картошка — вкуснейшее блюдо. Но только если она получилась румяной, с корочкой, а не прилипла к дну сковороды.
Но умные хозяйки знают, как сделать так, чтобы картошка не прилипала к сковородке. Нужно провернуть одну простую хитрость.
Первое, что делаем, — хорошо отмываем сковородку, чтобы на ней не было пригоревших остатков пищи. После этого ставим её на плиту и хорошо разогреваем.
Теперь наливаем масла, поворачиваем сковороду, чтобы оно попало и на бока посуды изнутри. Греем с маслом, а потом аккуратно стираем излишки бумажным полотенцем, не трогая руками металл, он очень горячий.
Теперь снова ставим сковороду на плиту, наливаем немного масла, разогреваем, а потом всыпаем в него 0,5 чайной ложки соли, распределяя по всему дну равномерно.
Вот теперь можно выкладывать картошку, прилипать она не будет. Солить кусочки уже не будем, соли на дне достаточно, при перемешивании она распределится по картофелю.
Опыт автора
Раньше картошка часто липла к сковороде, особенно, если посуда не новая. Способ с солью меня просто спас, теперь кусочки получаются с идеальной корочкой.
Ранее издание рассказывало, как можно заготовить зелень на зиму хитрым способом.
