Приготовление вкусного борща — один из базовых навыков умелой хозяйки. В процессе приготовления этого вкусного блюда есть некоторые хитрости. Одна из них кроется в приготовлении идеальной зажарки.
Если добавить в неё всего 1 ложку простого продукта, то вкус борща будет более ярким и богатым.
Овощи измельчаем и отправляем на сковородку — лук, морковь, свёклу, чеснок. Добавляем соли и специй, немного обжариваем, потом добавляем воды и тушим под крышкой.
В это время обязательно добавляем немного уксуса, 1 ложки на сковороду будет достаточно, так зажарка не потеряет цвет в борще.
Также обязательно добавляем в зажарку ложку сахара, овощи станут с карамельным привкусом, борщ получится более насыщенным.
Также стоит помнить, что варить борщ долго после добавления зажарки нет смысла. Когда блюдо почти готово, выкладываем зажарку, перемешиваем содержимое кастрюли и даём закипеть.
Теперь можно выключать нагрев и оставлять борщ, чтобы настоялся под крышкой.
Эти сербские "котлеты" обожают во всем мире — вкуснее не найти. Знаменитый рецепт пошаговоРанее мы рассказывали, как можно быстро очистить варёные яйца.
