Вкусные котлеты — одно из любимых блюд в каждой семье. Рассказываем, что можно добавить в фарш, чтобы блюдо получилось ещё вкуснее.
Можно использовать 3 секретные добавки, и блюдо выйдет круче, чем в ресторане Мишлен.
Жареный лук. Не все любят сырой лук в котлетах, а вот жареный — самое то. Он придаёт дополнительный карамельный вкус. На килограмм фарша берите 2-3 средние луковицы. Нарежьте их, поджарьте на сковороде, а затем вместе с маслом выложите в фарш. Котлеты получатся сочными и ароматными.
Колотый лёд. Когда фарш уже готов, всыпьте в него 1-2 горсти колотого льда, быстро перемешайте и сразу сформируйте котлеты. Во время жарки лёд растает, котлеты получатся сочными, особенно способ хорош для сухого фарша, птицы или говядины.
Свежая зелень в котлетах придаст им невероятный аромат. Промойте несколько пучков зелени, мелко нарубите её и вмешайте в фарш. Запах будет стоять такой, что соседи будут слюнки глотать.
Ранее издание рассказывало, как ещё можно улучшить вкус котлет.
