Приготовление маринованной капустки — совсем не сложное и не длительное дело. Всего 6 часов, и сочную хрустящую заготовку можно подавать к горячей отварной картошке — объеденье.
Для приготовления берите:
- 1,5 кг капусты;
- 1 морковь;
- 1 лавровый лист;
- 1 ч. л. кориандра в зёрнах;
- 4 ст. л. растительного масла.
Для маринада берите:
- 100 мл воды;
- 100 г сахара;
- 1 с. л. соли;
- 50 мл 9% уксуса.
Для приготовления капусту режем, морковь трём. Плотно укладываем в банку, добавив лавровый лист и пересыпав зёрнами кориандра.
Для маринада кипятим воду, растворяем в ней соль и сахар, затем доливаем уксус и доводим ещё раз до кипения.
Поливаем капусту в банке маслом, сверху выливаем горячий маринад. Даём капусте остыть при комнатной температуре, а затем закрываем банку и отправляем в холодильник на 6 часов.
Получится сочная, хрустящая капуста с приятным сладковатым привкусом — настоящее объеденье.
Ранее издание рассказывало, как можно вымыть перед едой орехи и сухофрукты.
