Не каждая хозяйка знает, что можно простым способом приготовить из обычного кефира. Чаще всего на его основе готовят блины, оладьи, тесто для пирогов.
Расскажем о совсем другом варианте приготовления вкусного блюда из привычного кефира. Берем картонную упаковку с жирным кефиром и отправляем ее в морозильную камеру. Оставляем так на всю ночь.
Нам подходит только картонная мягкая упаковка. Не стоит замораживать кефир в пластиках или стеклянных бутылках. Емкости при понижении температуры могут лопнуть.
Спустя 6-8 часов упаковку кефира вытаскиваем из морозильной камеры и снимаем картон с кефирного льда. Выкладываем его размораживаться на дуршлаг, выстеленный марлей на несколько часов, подставив большую тарелку. В нее будет стекать сыворотка.
Когда кефир разморозится, на дуршлаге вы обнаружите вкуснейший творожный сыр. В него можно можно добавить сухофрукты, сахар, а можно — зелень, чеснок и специи. Получится вкуснейшая творожная намазка к чаю или кофе. Можно подавать ее со свежим хлебом.
