Осенью у хозяек всё ещё много свежих овощей и зелени. Расскажем, как приготовить простой салат "Грузинский" с жареными баклажанами — блюдо на столе будет через 12 минут.
Для приготовления салата "Грузинский" нужно взять:
- 1 кг баклажанов;
- 300 г помидоров;
- 1 пучок свежей зелени (укроп, петрушка, кинза);
- 50 г ядер грецкого ореха;
- 3 зубчика чеснока;
- 0,3 ч. л. хмели-сунели;
- молотый перец и соль по вкусу;
- растительное масло без аромата.
Приготовление салата по шагам
- Баклажаны необходимо избавить от плодоножек, вымыть, нарезать ломтиками. Кусочки выложить на сковороду с маслом в 1 слой и обжарить с 2 сторон.
- Помидоры нарезать ломтиками, зелень нарубить достаточно крупно.
- Ядра орехов обжарить на сухой сковороде, а потом раскрошить до небольших кусочков.
- В салатник выложить жареные баклажаны, кусочки помидора, зелень. Добавить хмели-сунели, толчёный чеснок, грецкие орехи.
- Подсолить салат, присыпать молотым перцем, полить растительным маслом и перемешать.
- Подавать салат будем порционно или же на общем блюде. Получится вкусно и сытно.
Опыт автора материала
Салат по такому рецепту готовлю каждый год. Баклажаны иногда заменяю кабачками, получается также нереальная вкуснятина.
Ранее издание рассказывало, как можно приготовить закуску в банках "Хреновина" со свёклой, острое блюдо для вас.
