"Солнечные" фрукты к новогоднему столу: Банк России оценил изменение цен на лимоны в Магаданской области
Сегодня жителей региона сложно удивить разнообразием цитрусовых на прилавках магазинов. Среди них особое место занимает лимон. По одной из версий, в Россию этот фрукт попал благодаря Петру Первому, который в XVII веке привез из Голландии лимонные деревца.
На сегодняшний день в нашу страну лимоны в основном импортируются из Китая, Турции, а также из отдельных регионов Южной Америки и Африки. Помимо привозных, на продовольственных рынках России можно встретить и отечественные лимоны. Их выращивают на небольших фермерских хозяйствах в специально созданных лимонариях.
Традиционно спрос на лимоны у колымчан остается стабильным. Потребность в этих "солнечных" фруктах обусловлена качествами, которые особенно ценны в условиях проживания на севере. Например, в цитрусе содержится много витамина С, а также железо, медь, калий, цинк, витамины группы В. Это важно для поддержания здоровья в период, когда уличный термометр устойчиво показывает температуру со знаком минус.
Динамика цен на лимоны складывается под влиянием спроса и предложения, а также издержек компаний, в том числе на доставку и хранение продукции. Например, осенью 2021 года действовали ограничения Россельхознадзора на поставку цитрусовых из Китая, введенные еще в начале года. Одновременно увеличился спрос на лимоны, обусловленный ростом заболеваемости ковидом в регионе, и рост цен на них ускорился.
В 2022 году эпидемическая обстановка была более спокойная, а ограничения на поставки фруктов из КНР были сняты. По данным Росстата, в Магаданской области в сентябре и октябре эти фрукты были даже дешевле, чем годом ранее.
В ноябре стоимость лимонов составляла в среднем 335 рублей за килограмм. Год назад их цена в регионе была ниже на 3 рубля, то есть прирост составил 0,8%, что существенно ниже региональной инфляции в 11,4% (по России в целом — 12,0%).
Каждый месяц Банк России на своем официальном сайте объясняет основные причины изменения цен на товары и услуги в регионах в информационно-аналитических материалах.
Для комфортной жизни людей и экономического развития страны Банк России считает оптимальной инфляцию в целом по стране вблизи 4% в год и возвращает ее к этой цели с помощью мер денежно-кредитной политики.
По прогнозу Банка России, годовая инфляция в целом по стране снизится до 5,0 —7,0% в 2023 году и вернется к 4% в 2024 году.
Приближается Новый год, и чтобы создать праздничное настроение, можно уже сейчас приготовить вкусный безалкогольный напиток –— глинтвейн "по-магадански" на основе виноградного сока с добавлением лимона и брусники.
Для этого необходимо взять следующий ингредиенты:
- 1 л красного виноградного сока,
- 1 апельсин,
- небольшой кусочек имбиря,
- 1 палочку корицы,
- 1 звёздочку бадьяна,
- 6 бутончиков гвоздики,
- 2 кружочка лимона,
- горсть брусники,
- сахар добавить по вкусу.
Для приготовления горячего напитка необходимо влить в кастрюлю сок, добавить нарезанные кусочками апельсин, лимон и имбирь, а также ягоды и специи. Далее кастрюлю нужно поставить на медленный огонь и довести до кипения. После указанных действий кастрюлю необходимо снять с огня и дать напитку настояться в течение 30 минут. Готовый глинтвейн нужно подавать горячим, предварительно процедив его через сито.
Отличным средством для профилактики простудных заболеваний во время новогодних праздников и замечательным лакомством для родных и близких может стать лимонное варенье. Для его приготовления нужно смешать в пропорции один к одному перекрученные в мясорубке лимоны и сахар. Дополнительной глубины вкуса можно добиться, добавив к лимонному варенью мяту, различные специи и имбирь. Варенью надо обязательно дать настояться ночь в холодильнике.
Желаем приятного аппетита и счастливого Нового года!
