На новогодних каникулах приятно заняться чем-то необычным. Тем, на что обычно не хватает времени и сил. Например, засушить апельсины. Сегодня редакция MagadanMedia расскажет, как сделать это правильно и где можно с пользой применить сушеные цитрусы.
Готовим апельсины к сушке
1. Помойте апельсины и вытрите их насухо бумажной салфеткой
2. Нарежьте ровными кольцами толщиной 3-5 мм
3. Из нарезанных колечек уберите все косточки
4. Каждый тщательно промокните бумажными салфетками, чтобы избавиться от лишней влаги
Во время сушки ломтики будут сжиматься и темнеть — это нормально. Помимо апельсинов, вы можете использовать также лайм, лимон и грейпфрукт.
Апельсины. Фото: Фото: unsplash.com
Сушка в духовке
Быстрый способ
- Противень застилают пергаментной бумагой и выкладывают на нее нарезку
- Духовку разогревают до 150 °C и включают режим конвекции (или приткрывают дверцу духовки)
- Сначала апельсины выпекают 15 минут, потом переворачивают и выпекают еще 15 минут
- После этого температуру понижают до 70 °C и выпекают еще 1 час
Медленный способ
- Духовку разогревают до 70 °C и включают режим конвекции (или приткрывают дверцу духовки)
- Нарезку выкладывают на решетку, помещают в духовку и оставляют в ней на ночь
- К утру сушеные цитрусы будут готовы
Апельсины. Фото: Фото: unsplash.com
Сушка на батарее
- Берется лист плотного картона. При помощи шила или отвертки в нем нужно проделать много отверстий, близко расположенных друг к другу
- Нарезку апельсинов выкладывают на картон и кладут, батарею и оставляют на 2-3 дня
- В процессе сушки колечки необходимо переворачивать
- После завершения сушки апельсины нужно оставить на 1 день на подоконнике ля завершающего подсыхания
Что можно сделать с сушеными апельсинами?
Апельсины. Фото: Фото: unsplash.com
- Добавить их в качестве элементов к новогоднему декоративному венку
- Использовать в качестве украшений для ёлки
- Сделать ароматическое попурри для дома
- Использовать как украшение для упаковки подарков
- Сделать новогоднюю гирлянду
- Добавить в набор для глинтвейна
