Рыбоперерабатывающий завод "Тандем" магаданской компании "Тихрыбком" освоил выпуск новой продукции. На прилавках магаданских продуктовых магазинов появилась новинка: необычные рыбные пельмени, сообщили MagadanMedia в пресс-службе компании "Тихрыбком".
Чем же они необычны? Во-первых, это продукт местного производства — завода "Тандем" рыбопромышленной компании "Тихрыбком", участника магаданской Ассоциации рыбопромышленников. Во-вторых, это не совсем рыбные пельмени: в фарш из лосося добавлены деликатесные морепродукты — трубач, кальмар, морская капуста. Все ингредиенты — только свежие и натуральные, никаких консервантов и усилителей вкуса, поэтому и польза нашему здоровью — стопроцентная. И это на самом деле очень вкусно.
Больше четверти века завод "Тандем", расположенный в небольшом национальном селе Гадля, радует свежей морепродукцией колымчан, и не только: бренд предприятия "Подайте море к столу!" славится далеко за пределами Магаданской области.
Завод выпускает в день до пяти тонн готовой продукции ассортиментом около двухсот наименований, при этом ежегодно он дополняется новыми позициями. К нынешнему обновлению коллектив "Тандема" подошел основательно: подготовка заняла год.
"Идею запустить линию по производству "морских" пельменей прошлой осенью подал генеральный директор "Тихоокеанской рыбопромышленной компании" Михаил Николаевич Котов. Наши технологи ею загорелись, — рассказывает руководитель завода Владислав Соболев. — Изучили рынок оборудования, выбрали одно из лучших — итальянскую производственную линию. Дополнительно приобрели тестомес, мукосеятель.
Параллельно с поставкой и монтажом оборудования наши мастера во главе со старшим технологом Татьяной Князевой разрабатывали рецептуру — хотели придумать что-то оригинальное и угодить самым взыскательным гурманам. Девочки лепили ручками, перепробовали десятки вариантов комбинаций с различными морепродуктами. В итоге выбрали самые удачные сочетания: лосось с трубачом, кальмаром, палтусом и морской капустой".
Владислав Соболев подчеркнул, что вся продукция завода, пельмени в том числе, изготавливается исключительно из натуральных и свежих продуктов, без какой-либо "химии". По стоимости пельмени вполне доступны, продаются в фирменном магазине "Адмирал" и во всех крупных торговых центрах Магадана. Отыскать их несложно — по приметным нарядным упаковкам-коробочкам, которые приятно даже просто взять в руки. Концепт-дизайн упаковки сотрудники "Тандема" тоже разработали сами, а в жизнь воплотил профессиональный художник-оформитель из Санкт-Петербурга. Пельмени внутри коробочек заботливо спрятаны в пакеты — не рассыплются, не слипнутся, не заветрятся. Вес каждой упаковки — 400 г.
Работники завода очень надеются, что магаданцы по достоинству оценят их старания, а тем временем готовят очередной сюрприз: рыбные сосиски. Запустить производство нового вида продукции планируют уже в начале 2022 года.
"В благодарность колымчанам за любовь к нашей продукции мы не стоим на месте, непрерывно совершенствуем производство и расширяем ассортимент. Уже не раз отмечал, что завод "Тандем" не приносит прибыли — таковы особенности современной отечественной экономики. Скорее, это наш социальный проект. Тем не менее, мы продолжаем его развивать, поскольку чувствуем ответственность за обеспечение северян круглый год свежими и гарантированно качественными морепродуктами. Кроме того, предоставляем рабочие места большинству трудоспособного населения села Гадля, для которого завод является градообразующим", — сказал генеральный директор компании Михаил Котов.
