Эксперты лаборатории "Росконтроль" проверили тушенку с прилавков российских магазинов. На экспертизу исследователи взяли порядка двух десятков образцов, в итоге 13 из них были отбракованы и отправлены в "черный список" — такую тушенку лучше не есть.
"Росконтроль" проверил тушеное мясо, которое, как утверждают производители, изготовлено по ГОСТу. Однако в большинстве случае, как выяснилось, ГОСТом даже не пахнет. Эксперты изучили тушенку из свинины "Мясницкий ряд", "Ремит", "Честный продукт", "Главпродукт", "Сделано в СССР/Салют", "Йошкар-Олинский мясокомбинат", "Скопинский", "Барс", и из говядины "Добротный продукт", "Главпродукт", "Спецпроект", "Русь", "Неприкосновенный запас", "Елинский", "Курганский стандарт", "Окей", "Сохраним традиции", "Рузком", "Йошкар-Олинский мясокомбинат".
Все образцы проверялись по более чем 30 параметрам качества и безопасности. Мало мяса, много жира, соя, мутный бульон — это еще не все "минусы", с которыми столкнулись эксперты. Типичная проблема у производителей — несоблюдение ГОСТа.
Так, недостаточно мяса оказалось в тушенке из говядины "Елинский", "Русь", "Спецпроект", и из свинины — "Мясницкий ряд", "Сделано в СССР/Салют" и "Главпродукт". Качество мяса тоже не выдерживает никакой критики. Тушёнка "Скопинская" в основном состоит из жировой ткани, а мышечной мало. В "Елинском" тоже мало мышечной ткани, зато много соединительной.
В некоторых образцах явно не хватает белка, ради которого потребитель и покупает мясо. Меньше, чем положено его в образцах из говядины: "Сохраним традиции", "Рузком", "Добротный продукт", "Спецпроект", "Русь", "Неприкосновенный запас", "Елинский" , "Окей" , "Скопинский", "Курганский стандарт", из свинины "Сделано в СССР/Салют" и в образцах "Главпродукт" (говядина, и свинина). Что важно: расхождение существенное — во многих "экземплярах" в два и более раза.
Найдены и ингредиенты, которых вообще быть в тушенке не должно. Так, камедь обнаружена в тушёнке "Рузком" и "Неприкосновенный запас", каррагинан в тушёнке "Русь" и "Главпродукт", субпродукт в марках "Сохраним традиции", "Курганский стандарт", "Неприкосновенный запас", соевый изолят в "Главпродукте".
По итогу исследования в "черный список" из-за массы нарушений "Росконтроль" занес образцы "Главпродукт", "Сделано в СССР/Салют", "Добротный продукт", "Спецпроект", "Скопинский", "Сохраним традиции", "Рузком", "Русь", "Неприкосновенный запас", "Главпродукт", "Елинский", "Курганский стандарт" и "Окей" .
Образцы "Мясницкий ряд" и "Ремит" добавлены в список товаров с замечаниями.
Напомним, "Росконтроль" — это частная организация, она не имеет никакого отношения к государственной системе контроля качества. У предпринимателей нередко возникает масса вопросов к методам оценки продуктов со стороны организации.
Анна Кольцова
