Ученые из канадских университетов Дэлхаузи и Макмастера поставили точку в споре сторонников и противников употребления мяса. Исследователи выяснили, грозят ли любителям мяса смертельно опасные болезни, как это неоднократно утверждали ранее.
Выводы канадских исследователей опровергают распространенные стереотипы на эту тему. Канадские эксперты из университетов Дэлхаузи и Макмастера изучили последствия употребления красного мяса. Они пришли к неожиданным результатам: большинство взрослых могут употреблять красное мясо в разумных пределах без риска для своего здоровья.
Исследователи изучили работы, посвященные связи употребления красного и переработанного мяса с нарушениями сердечно-сосудистой системы и появлением рака. Масштабное исследование охватило 12 экспериментов на эту тему, в которых принимали участие 54 тысячи человек.
В итоге эксперты не выявили существенной корреляции между употреблением красного мяса и возникновением диабета, сердечно-сосудистых болезней и рака. Выводы ученых напечатал журнал Annals of Internal Medicine.
Авторы эксперимента подчеркивают, что речь идет именно об умеренном употреблении красного мяса — не более трех небольших порций в неделю. А мы добавим, что существуют противопоказания, поэтому лучше проконсультироваться со специалистом и узнать, можно ли вам употреблять продукты из мяса.
Герман Штакеншнейдер
