В Магадане наступила гастрономическая пора – жители собирают ягоды и грибы, снимают урожай, заготавливают отвары из трав. Самым популярным деликатесным досугом, по-прежнему, остается рыбалка. За лето магаданцы сварили литры различной ухи, испекли пирогов с всевозможной рыбой, приготовили морепродукты на гриле и сделали не один легкий ужин на пару. Но пришло время удивлять гостей, себя и свои рецепторы.
MagadanMedia предлагает рецепты #ДарыПосейдона из рыбы и морепродуктов на каждый день. Легко и на любой вкус.
Рыба отварная с морковью и лимоном (треска, хек, минтай, морской окунь, помадазис, лутьян)
Ингредиенты:
- рыба 600,
- сливочное масло 30,
- морковь 225,
- корень сельдерея 50,
- лавровый лист,
- перец душистый горошек 0,5,
- лук репчатый 150,
- лимон 20.
Способ приготовления:
Подготавливают и нарезают рыбу порционными кусками, кладут в кастрюлю, добавляют сливочное масло, морковь и сельдерей, лавровый лист, душистый перец, соль, репчатый лук, поверх рыбы кладут лимон, нарезанный кружочками, без зерен, заливают водой таким образом, чтобы только прикрыть рыбу, закрывают посуду крышкой и варят до готовности. На гарнир подают отварной картофель, посыпают измельченной зеленью.
