В Магадане наступила гастрономическая пора – жители собирают ягоды и грибы, снимают урожай, заготавливают отвары из трав. Самым популярным деликатесным досугом, по-прежнему, остается рыбалка. За лето магаданцы сварили литры различной ухи, испекли пирогов с всевозможной рыбой, приготовили морепродукты на гриле и сделали не один легкий ужин на пару. Но пришло время удивлять гостей, себя и свои рецепторы.
MagadanMedia предлагает рецепты #ДарыПосейдона из рыбы и морепродуктов на каждый день. Легко и на любой вкус.
Икра с морской капустой и грибами
Ингредиенты:
- морская капуста 60,
- грибы сушеные 12,
- огурцы соленые 200,
- лук репчатый 80,
- лук зеленый 20,
- масло растительное 45,
- уксус,
- специи — по вкусу.
Способ приготовления:
Сушеные грибы замачивают в теплой воде, варят, охлаждают. Подготовленные грибы рубят вместе с солеными огурцами и вареной морской капустой. Затем все обжаривают на растительном масле с репчатым луком и заправляют уксусом, солью и перцем. Подают икру в холодном виде. При подаче посыпают шинкованным зеленым луком.
