Когда хочется чего-нибудь сладкого к чаю, необязательно включать духовку и замешивать тесто. Автор Дзен-канала "Почавкаем | Рецепты" (18+) предлагает простой вариант десерта из сгущенного молока и кипятка. Получается нежная, однородная масса, которую можно подавать самостоятельно или использовать как сладкий соус.
Рецепт заинтересовал многих именно своей простотой. Не нужны сливки, яйца, мука или сложная техника — достаточно взять сгущенку и горячую воду.
Почему сгущенку смешивают с кипятком?
При соединении сгущенного молока с горячей водой сахар и молочные компоненты постепенно распределяются по жидкости. Если постоянно перемешивать смесь, она получается гладкой и однородной. По консистенции десерт получается чем-то средним между сладким молочным кремом и густым соусом. Небольшое количество соли можно добавить по желанию — она помогает сделать сладость менее приторной.
При этом утверждение о том, что именно такой десерт обязательно готовят во всех пятизвездочных отелях, лучше воспринимать как авторскую историю, а не как универсальное правило гостиничной кухни.
Что понадобится на 2–3 порции:
- сгущенное молоко — 3–4 столовые ложки;
- кипяток — 200–250 мл;
- щепотка соли — по желанию;
- ваниль, корица или какао — по вкусу.
Лучше использовать обычное сгущенное молоко с молочным составом, а не продукт с заменителями молочного жира.
Как приготовить десерт из сгущенки и кипятка:
Сначала переложите сгущенное молоко в глубокую миску или большую чашку. Затем начинайте постепенно вливать кипяток, одновременно активно перемешивая массу ложкой или венчиком. Не стоит сразу выливать весь объем воды: при постепенном добавлении проще добиться однородной консистенции.
Когда сгущенка полностью разойдется, смесь должна стать гладкой и слегка тягучей. Теперь можно добавить маленькую щепотку соли. Для аромата подойдет ваниль, корица или немного какао.
Оставьте десерт на 3–5 минут. За это время он немного остынет и станет гуще. Про Город Кирово-Чепецк
Как подать десерт к чаю
Самый простой вариант — перелить сладкую массу в чашку или небольшую креманку и подать с чаем или кофе. Но на этом возможности рецепта не заканчиваются. Десерт можно использовать как сладкое дополнение к печенью; тостам; блинам; оладьям; сырникам; мороженому.
Для шоколадного вкуса достаточно добавить немного какао, а корица придаст десерту более пряный аромат.
Вывод:
Сгущенка и кипяток — необычное, но очень простое сочетание для быстрого десерта. На приготовление понадобится несколько минут, а дополнительные ингредиенты можно менять по своему вкусу.
Ранее мы уже писали о том, что первым добавлять в борщ - свекольную зажарку или картофель.
