Если ищете рецепт вкусных пышных блинчиков, то стоит сохранить этот вариант. Домашние будут просить приготовить их каждые выходные, им точно понравится.
Для приготовления пышных блинчиков нужно:
- 500 мл молока;
- 1,5 стакана муки;
- 1 яйцо;
- 7 г сухих дрожжей;
- 2 ст. л. сахара.
Приготовление блинчиков по шагам
- Молоко подогреваем до тёплого, но не горячего состояния. Сделать это можно быстро в микроволновке.
- Выливаем молоко в глубокую тарелку или кастрюлю, всыпаем сахар и дрожжи, перемешиваем, оставляем на 5-10 минут, пока не пойдёт пенка.
- Добавляем к молоку и дрожжам яйцо, вымешиваем венчиком.
- Муку всыпаем частями и тщательно вымешиваем. в готовом тесте не должно быть комков.
- Накрываем посуду крышкой или пищевой плёнкой и оставляем ещё на 15-20 минут. За это время тесто поднимется, из него можно будет жарить блинчики обычным способом.
- Набираем тесто половником аккуратно, не перемешиваем всю массу, иначе блинчики на сковородке не будут пышными и воздушными.
Опыт автора материала Алины Лариной
Блинчики по разным рецептам готовлю часто. Могу посоветовать, как бороться с тем, что они липнут к сковороде. Это значит, что тесто получилось жидким. Добавьте в него несколько ложек муки и перемешайте. если готовите дрожжевой вариант, то после этого тесту дайте немного постоять, чтобы оно снова поднялось.
Ранее издание рассказывало, как можно приготовить вкусное томатное пюре.
