Если вы не знаете, куда девать кабачки, то сохраните себе классный вариант блюда. Будем готовить полезную ПП-пиццу на основе из кабачка, получится вкусно и очень сытно. На приготовление уйдёт не более 20 минут.
Для пиццы необходимо взять:
- 1 небольшой молодой кабачок;
- 2 яйца;
- 3-4 ст. л. муки;
- соль по вкусу;
- 2 ст. л. томатной пасты;
- 50 г ветчины или колбасы;
- 70 г сыра твёрдых сортов;
- 1 спелый помидор.
Как приготовить основу для пиццы
- Кабачок моем, убираем хвостики. если нужно, чистим от шкурки и зёрен. Мякоть натираем на крупной тёрке, немного подсаливаем, перемешиваем и оставляем, чтобы пустила сок.
- Отжимаем кабачок от сока, смешиваем с яйцами, мукой, замешиваем густое тесто. Выкладываем его ложкой на противень, выстеленный пергаментом.
- Разравниваем тесто ложкой, формируя широкую плоскую лепёшку. Готовить будем в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.
Приготовление пиццы на кабачковой основе
- Подготовим ингредиенты для начинки. Колбасу или ветчину нарежем тонкими ломтиками, помидор — кружочками, сыр натрём.
- Смажем основу кетчупом или томатной пастой, выложим колбасу, помидор, посыплем тёртым сыром.
- Отправляем снова в духовой шкаф на 10-15 минут. Нам нужно, чтобы начинка прогрелась, а сыр расплавился. Вкусную пиццу подаём на стол.
- Её можно поставить перед гостями или в качестве плотного перекуса для домашних. Вкусное и полезное блюдо в сезон свежих овощей!
Ранее издание рассказывало, как можно сделать простую заготовку на зиму. Стоять будет несколько лет, рассол не будет бродить.
