Летом у хозяек много кабачков, обычно из них готовят икру, жарят кусочками, запекают. Но есть 1 рецепт, который вам точно придётся по душе. Вкусное блюдо подадите на стол за 15 минут.
Для приготовления берём:
- 2 средних кабачка;
- 1 зубец чеснока;
- 100 г бекона или ветчины;
- специи и соль;
- 2 яйца;
- масло для жарки.
Как готовить блюдо
- Кабачок натираем крупно, слегка присаливаем, перемешиваем и оставляем в тарелке.
- Сковороду разогреваем с маслом, выкладываем на неё мелко нарезанные чеснок и бекон, обжариваем.
- С кабачка сливаем отделившийся сок, овощ выкладываем на сковородку к бекону и чесноку.
- Жарим на среднем нагреве, помешивая, пока овощи не станет мягким. Из-за того, что кабачок натёрт, на это уйдёт не более 10 минут.
- Солим и перчим содержимое сковороды, вбиваем яйца. Готовим, пока белок и желток не схватятся, постоянно помешиваем.
- Овощное рагу с беконом подаём на стол. Классный обед или ужин готов всего за 15-20 минут.
Опыт автора
Это блюдо из кабачка — моё самое любимое. Никакой долгой возни на кухне, на стол подаю очень быстро, а получается вкуснятина.
Ранее издание рассказывало, как можно приготовить кабачки другими способами.
