Описание блюда
Приготовим вкусный пирог с сытной начинкой. Его можно подавать в качестве перекуса днём или на ужин для всей семьи, насыщает прекрасно.
Для приготовления теста берём:
- 250 мл кефира;
- 1 ч. л. сахара;
- по 0,5 ч. л. соли и соды;
- 4 ст. л. растительного масла;
- 300 г муки.
Для начинки необходимо:
- 300 г капусты;
- 1 луковица;
- 300 г мясного фарша;
- масло для жарки;
- соль и специи по вкусу.
Процесс приготовления пирога
- Для теста в кефир всыпаем соду и соль, оставляем до появления пузырьков, а затем всыпаем сахар.
- Добавляем муку и растительное масло, замешиваем густое тесто, оставляем его "отдыхать", пока готовится начинка.
- Для начинки лук нарезаем и высыпаем на сквовороду с маслом, обжариваем, выкладываем фарш. Готовим, пока фарш не изменит цвет.
- Капусту мелко режем, добавляем в начинку специи и соль. Готовим под крышкой, пока овощ не будет готов, а затем начинку остужаем.
- Тесто делим на 2 части. Из большей формируем основу с бортиками в форме, затем выкладываем начинку.
- Малую часть теста раскатываем, накрываем пирог, закрываем края теста.
- Смазать верх можно маслом или желтком.
- Готовить пирог будем 40 минут при 180 градусах в духовке.
Личный опыт автора материала
Пирог на таком тесте готовлю с разными начинками — капуста и яйцо, фарш, картофель с зеленью и другими. получается всегда очень вкусно и сытно!
Ранее издание рассказывало, как готовить необычный маринад для шашлыка.
