Что будем готовить
Приготовление свёклы — процесс длительный. Если варить её в кастрюле классическим способом, то на это может уйти до 2 часов.
Рассказываем, как сварить свёклу всего за 30 минут.
- Ставим на плиту кастрюлю с водой и дожидаемся закипания. Плоды свёклы берём небольшого размера, так они быстрее будут готовы.
- Свёклу моем и отправляем в кипящую воду. Варим при сильном кипении 20-30 минут в зависимости от размера плодов.
- Теперь наливаем в кастрюлю очень холодную воду, можно добавить кубики льда. Выкладываем в неё горячую свёклу и ставим под струю холодной воды на 10 минут.
Почему время варки сокращается
Такой контрастный "душ" поможет свёкле дойти до полной готовности. Это происходит из-за резкого перепада температур.
Вытаскиваем свёклу из воды, чистим, и можно из неё готовить любимые блюда.
Какой ещё есть способ
Также быстро сварить свёклу помогает сахар. Можно добавить пару ложек в кастрюлю при приготовлении овоща.
Опыт автора
После того, как попробовала контрастный душ для свёклы, обычным способом её больше не готовлю. И время своё экономлю существенно.
Ранее издание рассказывало, как можно приготовить удачный маринад для шашлыка.
