Из-за конфликта на Ближнем Востоке уличная еда в Бангкоке станет дороже. Рост цен на ингредиенты, топливо и упаковку вынуждает продавцов поднимать стоимость блюд.
Продавцы уличной еды в Бангкоке начнут повышать цены из-за резкого роста расходов. Основные причины — подорожание продуктов, топлива и одноразовой упаковки. Средняя прибавка составит около пяти тайских бат (примерно 13 рублей) за порцию.
Ключевые продукты тайской кухни стали значительно дороже. Килограмм священного базилика теперь стоит 50–55 бат вместо прежних 35–40. Лаймы, необходимые для соусов и напитков, подскочили с трех 3 до 4,5–5 бат за штуку.
Не только еда стала дороже. Цена на топливо выросла на 35%, что ударило по логистике. Дороже стала и одноразовая посуда — важный элемент уличного общепита. Продавцы долго сопротивлялись повышению цен, чтобы не терять клиентов, но теперь им просто некуда деваться.
В офисных районах, например в Силоме, спрос уже падает — многие работают из дома. Туристам с ограниченным бюджетом стоит готовиться: знакомство с бангкокской уличной едой обойдётся дороже. Аналогичное подорожание ожидается и в курортных зонах: Паттайе, Пхукете и на Самуи.
Источником роста затрат называют последствия войны в Заливе, которая нарушила цепочки поставок. Культовая доступность тайской уличной еды постепенно уходит в прошлое, предупреждает "Турпром".
