Торт "Медовик" мы помним из детства, его часто готовили бабушки, сейчас подобные десерты подают во многих кофейнях. Рассказываем, как приготовить любимую вкусняшку дома, потратите всего 1 час.
Для приготовления коржей нужно:
- 3 яйца;
- 120 г сливочного масла;
- 500 г муки;
- 130 г сахара;
- 1 ч. л. соды;
- 0,5 ч. л. соли.
Для крема возьмём:
- 1 кг сметаны;
- 180 г сахарной пудры.
Коржи готовятся невероятно просто. Смешиваем масло, сахар, соль, отправляем на водяную баню, помешиваем, пока масло и сахар не "разойдутся", потом всыпаем соду, перемешиваем и убираем с нагрева.
В тёплую, но не горячую, массу вмешиваем сырые яйца, а потом частями вводим муку. Когда тесто собралось в шар, делим его на 12-13 частей.
Каждый шарик тонко раскатываем и отправляем или на сковороду, или в духовку при 180 градусах. В духовке коржи готовим по 2-3 минуты, на сковороде — пока верх не "схватится".
Для крема нужно взбить густую сметану с сахарной пудрой. Если пудры нет, можно взять сахар-песок и перемолоть его. Кремом промазываем коржи и отправляем торт на пару часов в холодильник.
Ранее мы рассказывали, как можно приготовить закуску с ветчиной и сыром без хлопот.
