Приготовить сочные мясные отбивные — совсем не сложное дело. Сохраняйте рецепт с минимальным количеством масла — получится вкусно и сочно.
Для приготовления берите:
- 800 г мякоти говядины;
- соль и специи по вкусу;
- 2 ст. л. майонеза;
- 2 ст. л. растительного масла без запаха;
- 200 мл воды;
- 30 г сливочного масла.
Для подачи нужно:
- 3 пера свежего зелёного лука;
- 2 зубчика чеснока.
Приготовление блюда
Мясо очищаем от плёнок и прожилок, нарезаем ломтиками шириной около 1 сантиметра, отбиваем слегка через плёнку. Солим, добавляем специй, обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Перекладываем кусочки на противень, каждый смазываем майонезом, выливаем 0,5 стакана воды. Готовим 20 минут при 180 градусах.
Переворачиваем мясо, раскладываем поверх кусочки сливочного масла, доливаем оставшуюся воду. Готовим ещё 15 минут.
При подаче мясо выкладываем на тарелку, посыпаем нарезанными луком и чесноком.
Ранее издание рассказывало, как правильно мыть сухофрукты.
