В преддверии нового дачного сезона эксперты в области агрономии пересмотрели отношение к привычным органическим удобрениям. Оказывается, натуральные подкормки не так безобидны, как принято считать: овощи на такой диете накапливают нитраты не хуже, чем при использовании "химии". Специалисты предупреждают: мифов об органике слишком много.
Многие дачники убеждены, что навоз, компост и перегной — это панацея, а минеральные удобрения — сплошная химия. Однако, как выяснили агрономы, органика тоже может быть опасной.
Многие думают, что нитраты в овощах и фруктах появляются исключительно из-за минеральных подкормок. На самом деле растениям все равно, откуда брать азот. Если переборщить с навозом или компостом, соли азотной кислоты точно так же накопятся в плодах. Чтобы избежать этого, вносить органику нужно строго по нормам и не удобрять грядки за пару недель до сбора урожая.
Отдельная тема — пищевые отходы. В интернете полно советов закапывать под кусты рыбьи головы или банановую кожуру. На практике свежие остатки еды приносят больше вреда, чем пользы. Гниющая рыба требует огромного количества азота, забирая его у растений, а сладкая кожура привлекает муравьев и дрозофил. Работать как удобрение отходы начинают только после компостирования, когда органика полностью перепреет.
Осторожными нужно быть и с сапропелем — донными отложениями из пресных водоемов. Это действительно ценное удобрение, богатое гумусом. Но в современных реках и озерах, особенно рядом с крупными городами, на дне оседают тяжелые металлы, нефтепродукты от судов и даже фекалии. Покупая сапропель, важно точно знать, где его добыли, иначе есть риск занести на участок всю таблицу Менделеева.
Навоз, который принято считать эталоном безопасности, тоже не так безвреден. В нем могут содержаться яйца гельминтов, семена сорняков, а также гормоны роста и антибиотики, которыми кормили животных. Свежий навоз способен обжечь корни растений, поэтому специалисты советуют использовать только перегной, выдержанный не меньше года.
Наконец, вкус и польза овощей и фруктов зависит вовсе не от того, кормили их органикой или "химией". Главную роль играют сортовые особенности, генетика растения, а также количество солнца и правильный полив, пишет "Азбука садовода".
Ольга Толмачева
