Если вы любите сырники, но они не получаются пышными, стоит запомнить 1 простую хитрость. Ей пользуются бабушки из деревни, творожные оладущки выходят пышнее облачка.
Для приготовления нужно:
- 600 г жирного творога;
- 2 яйца;
- 4 ст. л. сахара;
- 6 ст. л. муки;
- 1 щепоть ванилина;
- 1 г питьевой соды;
- масло для жарки.
Первое, что нужно сделать, — перетереть яйца с сахаром, туда же добавить творог, перемешать до однородности. Смешать отдельно муку, ванилин и соду. Именно сода даст тот самый эффект пышности, она погасится кислотой из творога.
Сухую смесь ввести к творогу с яйцами и сахаром, всё перемешать. Тесто должно получиться достаточно густым. Ложкой набирать тесто, выкладывать его на поверхность, присыпанную мукой, и формировать сырник.
Жарить заготовки на сковороде с небольшим количеством масла до румяности, затем перевернуть и обжарить с другой стороны.
Вкусные пышные сырники подавать с вареньем, сметаной или сгущёнкой. Приятного аппетита!
Издание ранее рассказывало, как можно стимулировать рост побегов у замиокулькаса.
