Картофельные зразы получаются хрустящими снаружи и нежными внутри. Это блюдо идеально подходит для сытного семейного ужина, а готовится крайне просто.
Для приготовления необходимо взять:
- 500 г картофеля;
- 1 луковица;
- 2 яйца;
- 250 г грибов;
- 100 г муки;
- панировочные сухари;
- соль и перец по вкусу.
Вареный картофель разминаем в пюре и смешиваем с яйцами и мукой. Солим и перчим по вкусу.
Обжариваем на хорошо разогретой сковороде лук с грибами.
Влажными руками раскатываем тесто и выкладываем немного начинки. Формируем зразы и обваливаем их в панировочных сухарях.
Обжариваем с двух сторон на сковороде до золотистой корочки. Приятного аппетита!
