Когда хочется вкусного в выходные, готовлю сочные беляши с мясной начинкой, домашние расхватывают их прямо со сковороды.
Для теста необходимо:
- 500 мл кефира;
- 1 яйцо;
- 1 ч. л. соли;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 1 ст. л. сухих дрожжей;
- 1 кг муки.
Для начинки берите:
- 1 кг свиного фарша;
- 2 луковицы;
- специи и соль;
- 100 мл холодной воды.
За этот рецепт маринада дяде кланяются все друзья: раскрываю кавказский секрет сочного мяса Так маринуют только на Кавказе — никакого кефира и майонеза
Приготовим тесто для беляшей. В ёмкость выливаем кефир, добавляем соль, дрожжи, вбиваем яйцо, вливаем растительное масло, перемешиваем.
Теперь вводим муку, замешиваем мягкое тесто и оставляем его, чтобы подошло, посуду накрываем полотенцем.
Для начинки в фарш добавляем лук, обжаренный на сковороде, всыпаем специи и соль, вливаем холодную воду, перемешиваем.
Когда тесто подошло, делим его на порционные куски. Формируем беляши, вложив в каждый начинку.
Жарить беляши будем в масле на сковороде, готовые выложим на салфетку, чтобы впитался лишний жир.
Вкусное блюдо готово!
Ранее издание рассказывало, как можно приготовить вкусное картофельное пюре.
