Приготовить вкуснейший десерт из ягод не составит вам труда. Варить варенье или компот не придётся.
Для приготовления ягодного суфле берите:
- 500 г ягод;
- 120 г сахара;
- щепотку ванилина;
- 25 г желатина;
- 60 мл холодной воды.
Ягоды можно взять свежие или замороженные. Засыпаем их сахаром, добавляем ванилин, ждем, чтобы пустили сок.
Желатин заливаем водой и перемешиваем, оставляем набухать.
Ягоды с сахаром ставим на плиту, вымешиваем, чтобы сахар растворился, добавляем желатин, растворяем его в ягодной массе, помешивая её лопаткой.
Снимаем с нагрева и пробиваем блендером. После этого берём миксер и взбиваем, пока масса не посветлеет.
Форму смазываем маслом, выкладываем в неё ягодную массу, убираем в холодильник на ночь. Вкусное ягодное суфле готово, делим его на порции и подаём на стол!
