Осень — самое время готовить вкусные и сытные пироги. Раскрываем рецепт капустного пирога "Отменный", вкус просто шикарен.
Для приготовления начинки стоит взять:
- 1 луковицу;
- 1 морковь;
- 0, 5 кочана капусты;
- Масло для жарки;
- специи и соль.
Для теста нужно:
- 400 мл кефира;
- 1 ч. л. соли;
- 1 ч. л. соды;
- 6 яиц;
- 600 г муки;
- 8 ст. л. растительного масла.
Лук, морковь и капусту режем и отправляем жариться на глубокой сковороде с маслом, когда овощи станут мягкими, добавляем к ним специи и соль, перемешиваем и остужаем.
Для теста взобьём яйца с солью, добавим кефир, перемешаем, затем высыплем соду, вольем масло и вмешаем муку. Тесто должно получиться достаточно жидким.
Форму выстилаем пергаментом, выливаем половину теста, выкладываем остывшую начинку и заливаем остатком теста.
Выпекать пирог будем в духовке, которую разогрели заранее на 180 градусов. 40 минут будет достаточно, чтобы он был готов. Приятного аппетита!
