Почему не стоит разогревать еду в пластике или выжимать сок лимона в металлическую тарелку, раскрыла нутрициолог. Она подсказала, какую посуду лучше использовать, чтобы не навредить себе и близким.
Нагреваясь, пластиковая посуда способна плавиться и выделять опасные вещества. Также в еду могут попасть микрочастицы пластика, сообщила нутрициолог Наталья Чаевская.
Несмотря на практичность и низкую стоимость пластика, его нагрев представляет серьезный риск для здоровья.
Металлические кухонные приборы, в свою очередь, быстро достигают высокой температуры и могут химически взаимодействовать с кислотами, содержащимися, например, в томатах или лимонах. А это негативно сказывается на вкусе пищи.
Наиболее безопасный материал — дерево. Он не вступает в реакцию с продуктами, не выделяет вредные вещества. А деревянные ложки не царапают посуду.
Однако такие изделия требуют особого ухода. Они склонны впитывать запахи, деформироваться "при длительном контакте с водой или высокой температурой". А образующиеся со временем микротрещины становятся средой для размножения бактерий, предупредила эксперт в беседе с NEWS.ru.
