Готовить домашние вареники и пельмени это особое удовольствие, раньше в семьях их заготавливали огромными партиями и привлекали к этому всех членов семьи. Сейчас эта традиция постепенно уходит в прошлое, но все равно стоит попробовать приготовить домашние пельмени или вареники на простом тесте с одним секретом, им пользовались еще наши бабушки.
Для приготовления берем:
- 3 стакана муки;
- 1 стакан кипятка;
- 1 яйцо;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- 0 5 чайной ложки соли.
В глубокой посуде смешиваем соль, муку и яйцо, перемешиваем до состояния крошки, после чего вливаем стакан крупного кипятка. Вымешиваем тесто сначала при помощи ложки, а когда она соберется в ком, хорошенько проминаем его ладонями.
Тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Убираем в холодильник примерно на 15 минут, а потом начинаем раскатывать и лепить пельмени и вареники. Они не прилипнут к кастрюле, получатся нежными и вкусными. Приятного аппетита!
