Если вы любите блюда из вареной свеклы, но не хотите долго ждать, пока овощ сварится, рекомендуем воспользоваться хитрыми способами. Если их применить, то даже самую дубовую твердую свеклу можно сварить всего за 10 минут.
Расскажем какие способы помогут это сделать. Первый вариант — добавить в воду для варки 2 столовые ложки сахара, перемешать — сахар помогает свекле свариться быстрее, мякоть получится нежной, сочной и вкусной.
Также сварить твердую свеклу быстрее поможет добавление в кастрюлю при варке холодной воды. Как только вода закипела, добавляем пару стаканов ледяной воды из-под крана. Ждем следующего закипания. Так можно повторять несколько раз. Этот способ поможет сварить свеклу быстро.
Свеклу можно отварить до полуготовности, чтобы нож входил в овощ, а потом снять кастрюлю с огня, слить горячую воду и налить в нее холодной воды. Можно добавить в нее горсть кусочков льда. Смена температуры сработает на свеклу как шоковая терапия. Мякоть быстро станет мягкой.
