Запечённый картофель — это одно из самых простых блюд, которое можно приготовить в домашних условиях. Чтобы достичь идеальной текстуры и вкуса, важно знать несколько секретов его приготовления. Один из них — замачивание картофеля перед запеканием.
Вымойте картофель и нарежьте его дольками.
Поместите нарезанные дольки в миску и залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала картофель.
Оставьте замачиваться картофель на 30 минут.
После слейте воду и тщательно промойте дольки под холодной водой, чтобы удалить оставшийся крахмал.
Хорошо высушите дольки перед запеканием. Теперь ваш картофель получится более хрустящим и вкусным.
