В областном центре в рамках первого "Фестиваля колымской кухни" (18+) проходит гастрономическая неделя. В лучших заведениях города с 21 по 28 июля можно познакомиться с разнообразием гастрономических традиций в новом прочтении, сообщили MagadanMedia в пресс-службе мэрии Магадана.
Победителей фотоконкурса "Готовим вместе — готовим местное" выбрали MagadanMedia и ТИЦ Победителей наградят на "Золотом фестивале" 29 июля
Примеры меню с местными кулинарными шедеврами:
Ресторан "Красная Икра":
• салат "Хрустящие морепродукты",
• "Палтус запеченный с медовой сальсой и соусом биск",
Ресторан "Перевал":
• салат с неркой и вялеными овощами,
• шашлычок из сердца лося с лесными ягодами,
• тартар из оленины и вяленой сохатины в еловом дыму,
• тарт с колымской ягодой,
Гастробар "БутерБро":
• окрошка на кефире с магаданской креветкой,
• крабовый салат с розочками,
• чизкейк с брусникой и свежими ягодами,
Кафе "Воки Токи":
• роллы "Краб-шапка",
• роллы "Магадан. Копченный палтус",
• роллы "Кани",
• роллы "Трубач",
• пирог с олениной,
Кафе азиатской кухни "Intokio Izakaya Bar":
• суши сэндвичи с форелью,
• суши с магаданской креветкой,
• поке с креветкой,
• эбби ролл с магаданской креветкой,
• хосомаки с креветками,
А уже в эту субботу, 29 июля, пройдет первый "Фестиваль колымской кухни" на площадке "Золотого фестиваля" в этническом парке "Дюкча". В гастрозоне фестиваля представят колымские блюда участники гастронедели, а также к ним присоединится бар "Аляска". С 11:00 до 15:00 вы сможете попробовать эксклюзивные блюда от магаданских шеф-поваров и приобрести продукты на ярмарке местных производителей: ООО "Охотский берег плюс", КФХ "Чиги Чиги", КФХ "Дары Колымы" и ООО "Тальский завод".
