5 идей для активного отдыха на свежем воздухе
12 ноября, 10:00
Колымчанин расплатился в магазине пятитысячной купюрой банка приколов
15:51
Комитет по социальной политике рассмотрит кандидатуру Михаила Котова на присвоение звания "Почетный гражданин Магаданской области"
15:31
 Житель Магадана осужден за взятку и оскорбление представителя власти  
15:25
Сборная России по фристайлу продолжает тренировки на снежных склонах Магадана
14:29
Магаданцам предлагают пройти опрос и оценить безопасность финансовых услуг
14:14
Колымчан ждут на "Большом Дальневосточном квесте"
14:04
ЕР совместно с Минпросвещения реализует программу капремонта школ
13:59
Свыше 1,5 млн человек объединились в "Семейном банке" ВТБ
13:35
Колымчанка может отправиться в колонию за избиение 82-летней пенсионерки
13:21
В Магадане раскрыли угон автомобиля, совершенный 30-летним местным жителем
13:18
Медведь напал на людей на Итурупе
13:05
Мобильный технопарк "Кванториум Магадан" прибыл в колымский поселок Сеймчан
13:05
АСИ открыло прием заявок по теме "Платформизация отраслей"
12:58
В заксобрании Колымы обсудили вопросы экологии и сбора опасных отходов
12:46
В Магадане проходят мероприятия, посвященные международному празднику матерей
12:30
Недостроенный корпус ИБПС на улице Портовой в Магадане выставлен на торги 10:45
В Магаданской областной Думе состоится заседание комитета по социальной политике 10:31
Президент ВАРПЭ предложил ДВФУ развивать рыбохозяйственную аналитику в России 12 ноября, 13:20
Бюджет Магаданской области в 2025 году сохранит социальную направленность 11 ноября, 16:16
Форум "Мой бизнес. Формула роста" пройдет в Магадане 12 ноября 11 ноября, 15:06
Поправки к проекту федерального бюджета рассмотрел профильный Комитет Совета Федерации 11 ноября, 11:54
Колымчанам рассказали об обучающей программе для роста бизнеса 11 ноября, 09:40
Юбилейный Х Восточный экономический форум состоится с 3 по 6 сентября 2025 года 8 ноября, 15:35
"Единая Россия" внесла поправки ко второму чтению бюджета 8 ноября, 15:24
Магадан получит грант в 40 миллионов рублей 8 ноября, 11:44
Жителей Колымы приглашают к участию в "Военно-патриотическом диктанте – 2024" 7 ноября, 12:18
ВРИО губернатора ЕАО назначена Мария Костюк 6 ноября, 10:35
Russky MeetUp&Digital Region – 2024: ведущий ИТ-форум ДФО – в объективе ИА PrimaMedia 5 ноября, 15:50
Единая Россия" проработала поправки ко второму чтению бюджета 5 ноября, 07:52
Сергей Абрамов: Народное единство — достояние Родины, в нем величие России 4 ноября, 08:30

Как не отравиться грибами: важные рекомендации

Это не только вкусное блюдо, но и источник многих опасностей
15 сентября 2022, 12:20 Общество Город #Еда
Тематическое фото freepik.com
Тематическое фото
Фото: freepik.com

Осень — пора "тихой охоты". Но надо помнить, что грибы — это не только вкусное блюдо, но и источник многих опасностей. Отравления ими встречаются нередко и иногда заканчиваются трагически. Как этого избежать, — в материале ИА EAOMedia.

Чтобы избежать отравления, надо хорошо знать основные признаки ядовитых и несъедобных грибов и придерживаться правила — никогда не брать в пищу неизвестные грибы. Кроме того, нужно иметь представление и о признаках отравления, о свойствах грибных ядов.

Отравление грибами можно разделить на несколько типов:

1. Отравление наиболее опасными грибами, содержащими ядовитые вещества (бледная поганка, мухоморы). Первые признаки отравления проявляются через 6-24 часа, реже через 48 часов. Примерно через три дня наступает кажущееся облегчение. Однако вскоре проявляется желтуха, и больной умирает от нарушения функции печени.

Мухомор

Мухомор. Фото: https://pixabay.com

2. Отравление грибами-двойниками (ядовитые грибы очень похожи на съедобные — ложные опята, желчный гриб). Ложные опята отличаются от съедобных по цвету пластинок. Так, у ложного серо-желтого опенка пластинки серо-желтые, у кирпично-красного — беловато-кремовые пластинки, которые быстро темнеют и становятся лиловыми, черными. Желчный гриб — двойник белого гриба, отличается тем, что при разрезе мякоть розовеет, гриб очень горький на вкус.

Гриб

Гриб. Фото: https://pixabay.com

3. Отравление грибами, вызывающими желудочные и кишечные расстройства (шампиньоны, сырые волнушки, млечник). Первые признаки отравления наступают через 30 минут, при этом ощущается тошнота, головная боль, желудочные колики, рвота, понос.

Грибы

Грибы. Фото: https://pixabay.com

4. Отравление условно-съедобными грибами (дождевики, сморчки, строчки и т.д.), которые требуют дополнительной специальной обработки перед употреблением в пищу. Такие грибы следует нарезать, промыть, кипятить в течение 10-15 минут, после чего отвар сливается, грибы повторно промываются, отжимаются и только после этого готовятся.

5. Отравления перезревшими и подсохшими грибами. Собирать такие грибы не рекомендуется, так как они могут содержать вредные вещества.

Сушеные грибы

Сушеные грибы. Фото: https://pixabay.com

При сборе и покупке грибов обязательно обращайте внимание на их внешний вид, при этом если есть хоть малейшие сомнения в съедобности грибов — откажитесь от употребления их в пищу.

И, наконец, последний совет — не злоупотребляйте пищей из грибов. Не забывайте, что грибы — белковый продукт с большим содержанием клетчатки, переваривается с трудом. Не ешьте много грибов на ночь, при обработке сырых грибов старайтесь их помельче нарезать, измельчить, побольше используйте грибной порошок из высушенных грибов. Не рекомендуется есть грибы беременным и кормящим женщинам, также они противопоказаны детям до 8 лет.

В случае отравления грибами важно оказать первую помощь. При любом, даже легком отравлении грибами надо немедленно обратиться к врачу, вызвать скорую помощь, так как жизнь отравившихся грибами лиц во многом зависит от своевременности оказания специализированной медицинской помощи.

В качестве первой помощи до прихода врача нужно попытаться вывести из организма ядовитые вещества, для чего следует промыть желудок заболевшего.

Для уменьшения обезвоживания организма и жажды, сопровождающих отравление грибами, следует давать больному пить холодную, слегка подсоленную воду, холодный крепкий чай, молоко.

93090
31
60