Бактерии, дрожжи и превышение количества поваренной соли обнаружили в красной икре, которую продавали на прилавках Магаданской области. Сотрудники Россельхознадзора нашли также в одном из местных фермерских хозяйств молоко с соматическими клетками. Всю опасную продукцию изъяли из оборота, сообщили ИА MagadanMedia в пресс-службе управления Россельхознадзора по Магаданской области.
Специалисты Магаданской межобластной ветеринарной лаборатории провели исследования проб лососевой икры, отобранных с места несанкционированной торговли сотрудниками колымского Россельхознадзора и полиции. Как показали результаты испытаний, икра была не только с бактериями групп кишечной палочки, но и содержала недопустимое количество дрожжей и поваренной соли.
"Когда нам на исследования предоставляют икру с неспециализированных мест торговли, то результат, как правило, один – продукт признается некачественным и опасным для здоровья человека, – заявила директор лаборатории Ирина Асеева. – Почему это происходит, тоже понятно: на улице никто не проверяет продукцию на ее качественные показатели. поэтому нет ничего удивительного в том, что в икре, изъятой сотрудниками полиции и Россельхознадзора, обнаружено такое число отклонений от нормы".
Также сотрудники Россельхознадзора нашли в одном из местных фермерских хозяйств молоко с соматическими клетками. По словам Ирины Асеевой, такие находки стали нередки для Магадана. Соматические клетки – наиболее яркий показатель безопасности молочной продукции. Их высокое число может свидетельствовать как о заболевании самого животного, так и о недостаточной обработке оборудования. Такие партии молока, конечно, выбраковываются и до покупателя не доходят.
