В Роскачестве проверили молочные сосиски. На исследование эксперты взяли семь популярных у россиян марок.
Роскачество повторно проверило сосиски марок: "Ближние горки", "Велком", "Дымов", "Клинский", "Мясницкий ряд", "Папа может" и "Рублевский".
Специалисты искали вредные вещества, посторонние ДНК и ГМО, проверили количество соли и проваренность продукта. Кроме того, эксперты обратили внимание на вкус, цвет, запах и прочие органолептические показатели.
Наивысший балл получили сосиски "Дымов" и "Клинский". Вредных веществ в них не обнаружено.
У марки "Папа может" улучшилась проваренность по сравнению с прошлыми тестами. В составе эксперты нашли куриное мясо, но об этом производитель честно написал на этикетке.
Улучшились показатели и у сосисок "Ближние горки" и "Велком". В "Ближних горках" найдены следы антибиотиков, но без превышения нормы.
В сосисках "Велком" больше нет крахмала и каррагинана, как было по итогам предыдущей проверки.
Однако в сосисках "Мясницкий ряд" нашли соевый изолят, а в составе "Рублевских" имеется та самая пищевая добавка — каррагинан. Известно, что это вещество связывает и удерживает воду.
Вывод экспертов — качество мясных полуфабрикатов нестабильно. Однако на этот раз хотя бы не обнаружены золотистый стафилококк и клостридии, отмечается в сообщении Роскачества.
Ольга Толмачева
