Диетологи называют рыбный суп полезной пищей. Однако не из каждого вида рыбы получится вкусное блюдо.
Эксперты перечислили виды рыбы, которые не стоит использовать в супе.
В этот список попали: барабулька, корюшка, мойва, путассу, сельдь, скумбрия и практически все сорта мелкой рыбы, которая в супе разварится.
Приготовить вкусный и экономный рыбный суп можно из консервов, но рыба должна быть в собственном соку.
Еще одна хитрость во время приготовления заключается в том, что лук и морковь для рыбного супа не пассируются.
Они отвариваются в сыром виде, а после варки вынимаются из кастрюли, пишет leaderfood.ru.
Карина Красилова
