В Магадане наступила гастрономическая пора – жители собирают ягоды и грибы, снимают урожай, заготавливают отвары из трав. Самым популярным деликатесным досугом, по-прежнему, остается рыбалка. За лето магаданцы сварили литры различной ухи, испекли пирогов с всевозможной рыбой, приготовили морепродукты на гриле и сделали не один легкий ужин на пару. Но пришло время удивлять гостей, себя и свои рецепторы.
MagadanMedia предлагает рецепты #ДарыПосейдона из рыбы и морепродуктов на каждый день. Легко и на любой вкус.
"Конверты" из рыбы (минтай, треска, палтус, окунь)
Ингредиенты:
- филе рыбы 270,
- масло растительное 30,
- лук пассерованный 20,
- яйцо вареное 1/2 шт.,
- соус сметанно-томатный 150,
- соль,
- зелень по вкусу.
Способ приготовления:
Филе нарезают пластиками, на середину кладут фарш из пассерованного репчатого лука и мелко нарубленного яйца, заправленного сметанно-томатным соусом, сворачивают в виде конверта, панируют в пшеничной муке и обжаривают с обеих сторон, доводят до готовности в жарочном шкафу. "Конвертик" подают с овощным гарниром, посыпав зеленью.
