Рестораторы Магадана не переживают по поводу запрета на ввоз в страну товаров из государств, которые ввели экономические санкции против России. По крайней мере, держатели кафе "Пристань" уверены, что смогут с легкостью заменить заморские продукты отечественными и даже местными. Вместо сыровяленой ветчины из окрестностей Пармы (города в итальянском регионе Эмилия-Романья) повара заведения в салате прошутто ди парма станут использовать говядину колымской фирмы. Также не пострадают и "зеленые" салаты – для них овощи будут закупать на магаданских рынках и в магазинах, сообщает ИА MagadanMedia.
"Дело в том, что пармскую ветчину мы приобретали на местном рынке, а на базар товар поступал из Москвы, поэтому проблем с поставками у нас не было, – рассказала корреспонденту ИА MagadanMedia директор кафе "Пристань" Наталья Смыкова, – но если пармская ветчина будет запрещена к ввозу в Россию и соответственно на Колыму, в салат прошутто ди парма мы будем добавлять отменного качества говядину, которую производит наша магаданская компания "Охотский берег".
Как добавила собеседница, сейчас летом кафе предлагает гостям различный микс "зеленых" салатов, для приготовления которых используется много овощей, с их приобретением также проблем не будет – в Магадане в избытке продаются овощи и зелень, произрастающие на колымских грядках.
Напомним, в четверг, 7 августа, Россельхознадзор ввел временное ограничение на ввоз племенного крупного и мелкого рогатого скота из Италии в связи со вспышкой в ряде районов страны вируса блутанга. С английского языка название болезни переводится как "синий язык". Ограничение также коснется Греции, Болгарии и Румынии – там тоже зафиксирован блутанг.
