Тупой нож мешает готовить и заставляет тратить больше времени на нарезку продуктов. Но прежде чем покупать специальную точилку, загляните в кухонный шкаф: обычная керамическая кружка с неглазурованным кольцом на дне может выручить в некоторых случаях. Рассказываем, как работает этот необычный способ и о чём важно помнить.
Переверните сухую керамическую кружку и найдите шероховатый ободок на её основании. Если он не покрыт глазурью, его поверхность может действовать как мелкий абразив. Удерживая кружку устойчиво на нескользящей поверхности, можно осторожно провести по ободку режущей кромкой ножа, сохраняя одинаковый угол с обеих сторон лезвия. Не давите сильно и не делайте резких движений: керамика и нож могут повредиться, а при соскальзывании легко получить порез. Если кружка скользит, имеет трещины или нож дорогой и требует особого ухода, от такого эксперимента лучше отказаться.
Важно понимать: этот способ не гарантирует полноценной заточки. Он может немного улучшить режущие свойства некоторых ножей, но для восстановления затупившегося лезвия надёжнее использовать подходящий точильный камень или специальную точилку. Керамические, зубчатые ножи и модели со специальным покрытием требуют особого подхода, пишет rbc.ru/lifе.
Чтобы ножи дольше оставались острыми, не используйте их на стеклянных и каменных разделочных досках, не пытайтесь рубить ими кости и храните лезвия так, чтобы они не соприкасались с другими металлическими предметами. А если нож стал заметно хуже резать, не стоит ждать, пока он начнёт соскальзывать с продуктов: своевременный уход помогает сохранить его рабочие свойства.
Вешаю бутылку на батарею — эффект на всю зиму: в квартире оптимальный микроклимат 
