Осень — время сбора последнего урожая помидоров в теплице. Если есть в свежем виде вам их надоело, то ловите рецепт классной заготовки на зиму.
Для приготовления помидоров нужно:
- 1 кг помидоров;
- 1 шт. репчатого лука;
- 1 пучок базилика;
- 2 ч. л. семян горчицы;
- 1 л воды;
- 3 ст. л. сахарного песка;
- 1 ст. л. мёда;
- 1 ч. л. лимонной кислоты.
Приготовление заготовки на зиму по шагам
- Помидоры отбираем среднего размера, плотные, без вмятин, они не лопнут в банках. Моем их тщательно.
- Лук нарезаем крупными полукольцами. На дно банки выкладываем лук, базилик и семена горчицы.
- Затем плотно укладываем в банку помидоры, но излишне их не сминаем.
- Заливаем банки кипятком, прикрываем крышками, оставляем постоять на 15 минут, а затем сливаем воду в кастрюлю.
- Добавляем в воду соль, сахар и лимонную кислоту, доводим до кипения.
- Снимаем готовый маринад с нагрева, выкладываем мёд, перемешиваем.
- Заливаем маринад в банку до самого верха, а затем плотно закрываем крышками. Переворачиваем банки и накрываем их одеялом до остывания, а потом отправляем на хранение.
Ранее издание рассказывало, как можно приготовить вкусный перец на зиму.
